香鮮滑嫩，清爽適口。
主料：黃瓜，胡蘿蔔，松仁，玉米粒， 調料：鹽，味精，澱粉，麻油，淡湯
1：黃瓜洗凈切小粒，胡蘿蔔洗凈去皮切小粒，胡蘿蔔下沸水中撈過，松仁炸香。 2：鍋內放入淡湯（用老母雞，鴨子，豬排骨，火腿及蹄子等原料加清水煮數小時，用雞茸提純而成。如果沒有用水也行，但是沒湯香了），燒沸以後下玉米粒，黃瓜，胡蘿蔔及鹽，少許味精稍煮，用水澱粉勾薄芡，撒入松仁顛翻幾下，撒上麻油出鍋即成。
