楊梅適量, 檸檬1個, 冰糖適量, 麥芽糖適量
1 把泡酒的楊梅從酒瓶里過濾出來
2 把楊梅丟到鍋里，在裡面加上冰糖或者白糖
3 開始小火微煮，到糖融化的時候可以丟一兩片檸檬
4 加入麥芽糖
5 取過濾出楊梅汁後的楊梅置於陽光下曬至稍干，然後均勻的揉搓上一層綿白糖
6 過濾出楊梅汁
7 成品出爐，即可食用咯.也可密封保存慢慢享受.
楊梅：忌生蔥；不宜與羊肚、鰻魚同食.
覺得曬制費時的親們也可微波爐加熱，蒸發水分，讓楊梅成為楊梅干，不過還是曬曬的好，微波爐我沒試過，所以不知道這個水分蒸發後楊梅干會不會幹巴巴的，曬至的楊梅干很好吃哦.也可以不曬濾了汁直接吃，也很好吃.
濾出來的楊梅汁可以加點雪碧或者開水當飲料喝哦，因為加了檸檬所以喝起來甜甜的帶檸檬香，味道很好.