原料

老乾媽兩小勺兩小勺, 豆腐兩塊, 肉一小塊, 蔥一兩根, 花椒依個人口味下, 鹽適量, 味精適量, 辣椒依個人口味

步驟

1 準備豆腐一塊，老乾媽，蔥幾根，瘦肉或五花肉一塊，花椒一點，辣椒幾個

2 蔥切丁，肉切肉末，豆腐切小塊

3 鍋燒熱放油，下花椒

4 再下入肉末煸炒

5 肉變色後加入蔥頭煸出香味

6 下入豆腐翻炒下

7 翻炒均勻下入點料酒，依個人口味下入幾勺老乾媽

8 喜歡吃辣的再自己下點辣椒，我們喜歡吃辣，所以另外加了辣椒末，加蓋燒一會

9 出鍋前加味精鹽，加入蔥花，不喜歡吃生蔥的味道，所以蔥花撒下去還加蓋悶了下讓蔥花熟

10 好嘍，出鍋，用老乾媽做這個豆腐很簡單，只要一點鹽和味精就可以搞定，很有味道