簡介

外面的千層餅味道可以，可是油不好！還是自己做放心些，健康又美味！

原料

中筋麵粉260g, 酵母3g, 香蔥50g, 橄欖油60g, 鹽適量(按個人口味放)

步驟

1 把酵母用溫水化開，加入麵粉中和好，蓋好發酵至兩倍大，麵糰發好揉會排氣

2 分成三份，醒五分鐘面

3 取一份擀成薄的長方形面片，刷上橄欖油

4 撒上鹽和蔥花

5 長得那邊捲起

6 再捲起來

7 壓扁擀成薄圓餅

8 平底鍋放入橄欖油，小火放入麵餅

9 翻面

10 八分熟時用鍋鏟輕敲麵餅，讓它鬆軟起層

11 兩面上色全熟後出鍋

12 切片

13 裝盤，美味的香蔥千層餅做好了！