豬蹄一個, 生薑一塊, 大蔥一段, 八角一個, 丁香數量, 香葉三片, 食鹽適量, 雞精適量, 生抽兩勺, 老抽一勺, 白糖適量
1 準備豬蹄一個，清洗乾淨...
2 準備配料生薑一聲、大蔥一段、八角一個、丁香幾粒、香葉三片...
3 鍋中加入清水燒開放入豬蹄綽水...
4 鍋中倒入適量的食用油加熱，放入所有配料爆香...
5 放入豬蹄翻炒...
6 放入除雞精外的所有調料翻炒...
7 鍋中加水剛好蓋過豬蹄即可,大火燒開小火慢煮...
8 小火燒半小時左右，然後大火收汁...
9 加入雞精提味即可出鍋食用了...