原料

魚1斤，適量, 高湯適量, 香菜1根適量, 水豆腐適量, 豬血適量, 魔芋適量, 油豆腐適量, 精鹽適量, 食用油適量, 辣椒油適量, 老抽適量, 耗油適量, 麻辣魚香粉適量, 雞精適量

步驟

1 將魚切大塊。

2 香菜切段。

3 備好火鍋配菜。

4 將高湯倒進湯鍋里燒開。

5 放進切好的魚煮熟。

6 放進切好的魚煮熟。

7 調入所需要的調料，再煮2分鐘，煮至入味。

8 調入香菜即可上桌開吃。

9 邊吃邊燙其它的配菜。