芹菜，, 香乾, 榨菜, 紅椒, 肉絲, 鹽, 蔥, 蒜
1 芹菜洗凈切寸段，香乾切條，紅椒切絲，榨菜切絲，肉切絲
2 肉絲用雞精，糖，醬油，先腌一會兒
3 鍋內倒油，依次下香乾，榨菜（這時要多煸一會兒，儘量煸干 水份，口感才好！），芹菜，紅椒，加鹽調味，起鍋待用
4 鍋內再加少許油，大火快速煸炒肉絲，等肉絲稍稍泛白，即可將３, 中的原料倒入，快速翻炒兩下，即可起鍋