原料

高筋麵粉300克, 紫薯160克, 栗子80克, 白糖10克, 鹽4克, 酵母粉3克, 橄欖油10克, 橙皮適量, 葡萄乾50克, 水（或牛奶）180克

步驟

1 1. 麵粉里加入白糖，鹽，酵母粉和水和面到擴張階段

2 2. 橙子清洗乾淨後刮下外皮

3 3. 把一個中等大小的紫薯清洗乾淨後去皮切成1厘米見方的丁

4 4. 栗子剝掉外殼,把栗子放在沸水裡浸泡5分鐘即可把栗子外衣去掉

5 5. 把栗子切成三小塊

6 6. 在麵糰里把橙皮，紫薯丁和栗子塊加入麵糰里和均勻即可 7. 麵糰發到兩倍大後取出整成圓形

7 8. 把麵糰放在塗有油的烤盤上，讓其再發酵40分鐘左右

8 9. 在麵糰表層篩一層薄薄的麵粉

9 10. 划上幾條印子

10 11. 烤箱預熱250度，大概20分鐘後往烤箱裡倒入一碗沸水，把烤盤放入烤箱下層，烤50分鐘即可