原料

麵粉, 香蔥, 蘿蔔, 雞蛋, 鹽, 雞精

步驟

1 蘿蔔去皮切細絲，放鹽腌制十分鐘，擰去水份備用

2 往麵粉里加水，調成稍乾的稀糊狀，打雞蛋拌勻成稀糊狀(舀一勺傾斜著能往下流)，加入蘿蔔絲、香蔥末，放鹽、雞精調味

3 取平底鍋，放入煎蛋器，倒油，舀一勺蘿蔔絲麵糊倒入煎蛋器中，等麵糊稍凝固，取下煎蛋器，稍煎一會，將餅翻面，直至兩面都呈金黃色，即可出鍋，依此做完全部麵糊。