原料

南瓜絲適量, 精鹽適量, 生抽適量, 耗油適量, 香油適量, 調味鮮適量, 陳醋適量, 剁椒適量, 蒜米適量

步驟

1 備好配料，剁椒，蒜米。

2 老南瓜切絲。

3 將切好的南瓜絲放進開水裡氽水。

4 氽好水的南瓜絲瀝水。

5 將所需要的調料配入碗中。

6 將瀝好水的南瓜絲裝碗中，倒進配料拌勻即成。

7 剁椒蒜米南瓜即成。