原料

五花肉，豆角掰成節，蔥，姜，醬油，糖，鹽

步驟

1、油燒熱後放肉片煸炒至邊角發黃，肥油滲出時，放蔥、姜煸香，調點醬油、糖，放豆角翻炒後，調鹽（比平時燒菜略微咸一點點），放些水（位置約淹沒豆角的2/3））燒開後轉中小火，待汁水還剩下一半時，放麵條上去（儘量抖抖散），轉大火，蓋好鍋蓋。 2、汁水漸干時，撒蒜末，去火，翻抄一下麵條，讓每根麵條都吃到滷子，蓋鍋蓋，捂2-3分鐘即可。