五花肉，花菜，蒜苗，蔥，姜，蒜，花椒，干紅辣椒，料酒，生抽，白糖
1.菜花沖洗之後，用淡鹽水浸泡十分鐘，瀝干水分後掰小塊備用。五花肉切片、蔥姜蒜切片、干紅辣椒切斷，蒜苗切斷備用 2.鍋內放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃 3.放入蔥姜蒜片和干紅辣椒斷、花椒爆出香味 4.下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一點點白糖調味 5.蓋上蓋子小燜至菜花變軟，添加蒜苗斷繼續煸炒 6.待蒜苗斷生，添加適量鹽和雞精調味即可