原料

地瓜1個, 麵粉適量, 白糖適量, 黑芝麻適量, 雞蛋1個, 食用油適量

步驟

1 地瓜1個。

2 麵粉適量。

3 地瓜切絲。

4 將切好的地瓜絲加適量的麵粉，白糖，雞蛋，清水拌勻。

5 再加進黑芝麻和勻。

6 再加進黑芝麻和勻。

7 用快子夾適量的地瓜糊。

8 放進油鍋里油炸。

9 中火慢炸，不停地翻面。

10 炸熟，炸脆即成。

11 酥地瓜脆即成。