原料

三黃雞1隻, 食用油適量, 秘汁適量, 精鹽適量, 料酒適量, 香葉適量, 八角適量, 桂皮適量, 薑片適量, 紅糖適量, 桂子適量, 香仁適量, 丁香適量, 老抽適量

步驟

1 三黃雞1隻去毛和內臟。

2 將所有需要的調料倒進碗里。

3 再將處理好的雞放進備好調料的大碗里用手揉勻腌制一天。

4 電飯鍋里放少許油，放進腌好的雞。

5 加蓋燜25分鐘。

6 冷卻後即成。

7 電飯鍋燜雞即成。