扁豆角適量, 五花肉適量, 鹽適量, 耗油適量
1 我用的這種豆角，我們這邊還有一種叫豬耳朵的我不喜歡。五花肉用了一小塊愛吃的多放點。大蒜少許。
2 豆角斜著切成絲，五花肉切成小條，蒜切成片。
3 炒鍋坐油燒熱，下入蒜片煸香。
4 蒜片變黃時下入切好五花肉煸炒，我喜歡焦一點的。
5 接著倒入切好的豆角絲，等到豆角變色就差不多了，喜歡軟一點的多炒會。
6 一盤下飯的菜菜就做好了。