原料

羊肉，白菜，白蘿蔔，鹽，胡椒粉，蔥，姜

步驟

1、白菜只取葉的部分，用手撕成小塊；白蘿蔔切薄片；蔥切成蔥花；姜切絲。 2、羊肉切成核桃大的塊。 3、鍋內放水，水開後放羊肉焯水，撈出備用。 4、炒鍋內放油，爆香蔥花和薑絲，放入羊肉煸炒。 5、兩分鐘後放入白蘿蔔片，翻炒一會，加入高湯（沒有高湯的放清水也可以） 6、煮開後轉砂鍋里燉30分鐘，然後加入白菜繼續燉5分鐘，加入鹽和白鬍椒調味，撒少許蔥花即可。