6寸戚風蛋糕片2片, 淡奶油200克, 橙汁一杯, 魚膠片5克, 白糖20克
1 原料圖。
2 魚膠片用冰水泡軟，隔水加熱融化。
3 淡奶油加入20克糖打發。
4 留1/3打發的淡奶油裝入裱花袋，再將2/3的奶油兌入2/3的魚膠片，拌勻。
5 蛋糕模里舖上一塊蛋糕片。
6 鋪上一層淡奶油。
7 再放上一塊蛋糕片，鋪上奶油，抹平了，放冰箱冷藏3小時。
8 一杯橙汁和1/3的魚膠片溶液混合均勻。
9 倒在冷藏的蛋糕上面，繼續冷藏3小時。
10 取出用電吹風吹模具四周，即可脫模。