簡介

老人家一般都有三高，給老爸燉一盅苦瓜排骨湯，清心火，降血壓。

原料

排骨1根, 苦瓜1個, 黃豆2把, 生薑1塊

步驟

1 準備好材料。

2 黃豆提前1個小時用清水浸泡。

3 苦瓜對半切開，用勺子挖去瓜饢。

4 把苦瓜切成小塊。

5 排骨斬切成小塊。

6 生薑切片。

7 把全部材料倒入燉盅。

8 倒入6碗清水。

9 鍋里倒入足量清水，擺放一個矮蒸架。

10 放入燉盅，讓燉盅底部可以浸水。蓋上蓋子，大火燒開水後，轉小火燉2個小時。

11 關火，加一點鹽調味即可。

小技巧

1、排骨最好選用前排。2、燉好湯最後放鹽可以保持排骨肉嫩。