四季豆一大把, 豬前腿肉一小塊, 蒜片少許, 大紅椒一個, 老抽少許, 生抽少許, 鹽適量
1 肉先切好用少許老抽伴勻腌五分鐘，其他菜洗凈備用
2 紅椒切絲，四季豆斜刀切條，蒜切片
3 少許橄欖油熱後爆香蒜片，再倒入腌好的瘦肉，大火爆炒一分鐘後盛起，洗鍋後再倒少許橄欖油，熱過後倒入四季豆和紅椒絲再加適量鹽大火爆炒變碧綠色後加入炒好的肉，倒入少許生抽轉中火繼續炒，出水後再把水炒干就好了
4 炒到會出水，再把水炒干，變色就差不多熟了，四季豆比較吃鹽，可以稍微多一點鹽
四季豆不過開水炒比較好吃，但是比較難熟，要炒熟哦不然會中毒，老公注重健康我減肥所以我炒菜儘量少油少鹽，少加調料，越簡單越好~~