原料

茭白兩根, 精肉適量, 新發蒜葉兩根, 油、適量, 料酒適量, 味極鮮醬油適量

步驟

1 準備好原材料。

2 茭白切滾刀塊備用。

3 切好肉片。

4 熱鍋冷油，下入肉片翻炒。

5 肉片變色倒入適量料酒。

6 加少量味極鮮醬油。

7 加上少許水煮一下。

8 水快收干時，倒入茭白。

9 翻炒至茭白均勻著色時，加入適量鹽，繼續炒。

10 鍋里快乾時加小半碗水，稍煮一下。

11 湯汁快收干時加入蒜葉（花盆裡種的，第一次用，很香），大功告成。