餃子皮適量, 肉末適量, 韭菜適量, 姜適量, 雞蛋適量, 鹽適量, 味精適量, 生抽適量
1 因為本人比較懶，所以肉末是買好以後直接用機子打碎的。然後把姜切末放裡面。
2 把韭菜切碎，介意買那種小韭菜。這樣更入味而且也不用怎麼再去加刀切碎。
3 加入適量的鹽、味精、生抽和一個雞蛋。
4 全部拌均勻。這次人比較多，是八人份的。
5 然後就包好了。大概有120多個。
6 鍋里放少許油，待三分熱的時候放入餃子。我是為了節省時間和更加的保障餃子的完整度，所以餃子是先蒸熟了的。
7 最後就上桌啦，可以根據各人口味打一些簪蝶。嘿嘿，大家都說挺好吃。