墨魚小飯墩的做法

原料

白米飯適量, 小墨魚適量, 紅椒適量, 青椒適量, 紅蘿蔔適量, 青瓜1小段, 油適量, 魚露適量, 生抽適量

步驟

1 小墨魚清洗好,內臟不要,墨魚不要弄破

2 冷白飯適量;青瓜切成2厘米高的小段,挖去一點囊,有點窩進去就行了

3 紅蘿蔔、紅椒、青椒均切細顆

4 把小許油放入炒鍋中,燒熱,下紅蘿蔔、紅椒、青椒粒,稍炒

5 倒下飯在鍋中,翻炒一下

6 下調味料,調味料一定不能下的太多,不然飯上色過度,不好看

7 把炒好的飯塞進墨魚里,8分滿,把裝了炒飯的墨魚小飯墩放在青瓜上

8 中火蒸8分鐘就行了

9 墨魚小飯墩,一道人見人愛的小飯糰,利用剩飯做出來可口鮮美主食

小技巧

墨魚塞飯一定不能太滿,因為墨魚受熱會收縮,會把飯漲到出外面去了,白飯最好選用有點粘性的米


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