原料
活海蝦適量, 青芥辣醬適量, 高度白酒適量, 姜適量, 蒜適量, 精鹽適量, 生抽適量, 香油適量
步驟
1 鮮活海蝦去須，去腳後用清水沖洗乾淨。
2 把處理好的蝦放入小盆內，倒入高度白酒，我用的是56度的二鍋頭原漿酒。
3 適當的多倒點白酒，殺菌啊。
4 把小盆蓋好，會聽到蝦們噼里啪啦的在跳。20分鐘後我還聽到蝦們在跳，看來酒量還不小呢。 1小時以後就可以享用了。醉倒了的蝦甚至全身都充滿詩意地在你面前輕輕挪動，那種感覺，就是西廂記里所寫著的「玉體橫陳、肌如凝脂」。
小技巧
食用時：把蝦去皮，用刀子把蝦肉刨成片，根據個人喜好蘸調汁或綠芥醬
