原料

西蘭花一顆, 胡蘿蔔半根, 鹽少許

步驟

1 西蘭花一顆，摘成小朵，放在淡鹽水中泡一個小時，去苦味

2 泡水後撈出，放在開水中煮2-3分鐘

3 煮好後過涼水

4 鍋中放少量的油，放入西蘭花清炒，炒1-2分鐘即可

5 乘出裝盤

6 胡蘿蔔切丁，鍋中放淡鹽水，然後放入胡蘿蔔丁，炒1-2分鐘，放生粉水勾芡即可

7 成品

小技巧

西蘭花具有補鐵功能，女性應多吃