胡蘿蔔性甘平，歸肺脾，具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食慾等功效，具有重要的營養價值。近代研究發現，胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素，在體內可轉變成維生素A，對促進嬰幼兒的生長發育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。
中筋麵粉400克, 酵母粉3克, 胡蘿蔔一根, 冷水80克, 糖40克, 溫開水20克
1 一根胡蘿蔔
2 胡蘿蔔切塊加點豆漿一起打成泥
3 把胡蘿蔔泥倒進麵包機里，再把酵母用溫開水和糖融化倒進去，最後倒普通麵粉
4 用麵包機和面發酵一小時後變大
5 然後取出來再揉一下鬆弛一下
6 把麵糰搓圓，用乾淨毛巾包一下，表面就變得粗糙
7 中間挖一下小洞
8 做好後靜置半個小時，放蒸鍋里蒸15分左右，等幾分鐘再揭鍋，把橘子的葉子洗乾淨插上去，就可以變成逼真的橘子啦
9 胡蘿蔔味的饅頭微甜香軟，實在太好吃啦！
冬天天氣冷，發酵時間較長，要有耐心