原料

高粉300g, 酵母4g, 糖40g, 牛奶220g, 鹽4g, 黃油20g, 火腿3條, 沙拉醬適量

步驟

1 酵母頭材料 高粉150g 酵母4g 糖15g 牛奶145g

2 材料2 高粉150g 糖25g 鹽4g 牛奶75g 黃油20g

3 酵母頭材料 牛奶＋糖＋酵母攪拌均勻 倒入麵粉中 用筷子攪拌

4 發酵至1-1.5倍大

5 材料2中 除黃油外其他材料混合成團

6 將麵糰和酵母頭混合 開始揉面 一開始麵糰很粘 大約揉個10分鐘就不粘的了 千萬不要加麵粉

7 揉至可拉出小小的膜 加黃油

8 一直揉啊揉 手工是比較累一點 要有堅定的信心 慢慢的一定會出膜 快速大約揉個半小時吧 就可以了

9 分割成8塊 滾圓 發酵15分鐘

10 火腿等分8份

11 進烤箱 上下火 烤180°C 20分鐘 取出刷蛋液 再烤10分鐘 就完成了

12 看看她柔軟的組織

13 擠上沙拉醬更好吃哦 再配上一杯香濃的牛奶 是不是一頓豐富的早餐呢

14 小餐包沾著牛奶吃也很好吃哦 快點來試試吧