原料

高筋麵粉120g, 全麥粉30g, 牛奶60g, 白糖20g, 發酵粉2g, 鹽適量, 黃油20g

步驟

1

2 麵粉+牛奶+白糖+發酵粉+鹽揉面，揉到成團就加黃油，繼續揉，我用麵包機揉的，比較方便，大約揉個20分鐘放溫處發酵到兩倍大。

3 發酵完把麵糰分成兩等份，再揉5分鐘，把裡面的空氣都排出來，再用保鮮膜包著，醒15分鐘。

4 把兩個麵糰進行整形。

5 再發酵20分鐘，往上面放點麵粉。

6 烤箱預熱180度， 180度，烤30分鐘。

7 出爐............

8 餐包做得太大了，早上我就把餐包切半來做漢堡。