雞蛋適量, 麵粉適量, 牛奶適量, 胡蘿蔔適量, 食用油適量
1 雞蛋打散
2 胡蘿蔔切成絲（或用工具擦成絲）
3 雞蛋液中加入牛奶，再加入麵粉拌成麵糊
4 胡蘿蔔絲加入麵糊中拌勻
5 在麵糊中加了點食用油
6 平底鍋炒熱後淋少量油，用廚房擦均勻
7 取一勺麵糊倒入鍋中，儘量將麵糊轉勻
8 一面凝固後翻面煎另一面
9 煎好後裝盤