原料

新良小米蛋糕粉60g, 糖粉40g, 雞蛋2個, 牛奶20g, 色拉油100g, 檸檬汁數滴, 紅棗10顆, 粘米粉30g, 糯米粉20g, 色拉油10g, 白豆沙適量, 涼水適量, 果蔬粉適量

步驟

1 準備十顆紅棗

2 用刀切碎

3 分離雞蛋，蛋黃加入牛奶玉米油

4 篩入低筋麵粉

5 翻拌均勻

6 倒入紅棗碎

7 打發蛋白，分三次加入糖粉

8 蛋白霜分三次加入蛋黃糊中

9 蛋白霜和蛋黃糊切拌均勻

10 撒上干桂花，模具用保鮮膜包住

11 模具用保鮮膜包住，放蒸鍋里中火38分，關火再燜5分鐘，出爐倒扣十來分就可以脫模了

12 加水果蔬粉打發豆沙

13 裱花

14 一個花樣的蒸蛋糕做好了

15 漂亮嗎

16 很粉嫩吧

17 蒸蛋糕很適合媽媽吃

18 挺好吃的

19 喜歡嗎