原料

豬骨600g, 蓮藕500g, 鹽適量, 雞精適量, 老薑適量

步驟

1 豬骨洗凈。

2 砍成小斷。

3 放入湯煲中，加水。老薑洗凈，拍爛放入。

4 湯燒開後去浮沫，小火燉1小時。

5 蓮藕洗凈，去皮，拍爛。不要用刀切，切的藕燉出的湯顏色會變黑。

6 將蓮藕放入湯中，繼續燉1小時。

7 蓮藕燉熟後，關火，加入鹽，雞精拌勻即可食用。

8 鮮香可口的豬骨燉蓮藕湯。