黃瓜含有的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素。 還含有豐富的維生素C，能美白肌膚，抑制黑色素的形成。 黃瓜肉質脆嫩，是難得的排毒養顏佳品。
1：準備黃瓜兩根，將其洗凈 切成8cm左右的長段，黃瓜段的長度自己隨意即可 2：去掉黃瓜心，只保留緊貼瓜皮的那部分 在鍋內倒入清水燒開，將處理好的黃瓜倒入，加鹽過水，片刻撈出 3：干辣椒切碎，蔥花切末，生肉切末 鍋內熱油，爆香蔥跟干辣椒，再放入切好的肉丁 4：加味極鮮、鹽、雞精稍炒片刻後盛出 5：將炒好的雞蛋碎、肉丁、火腿末一起翻炒下，然後盛入碗內 再一一放入黃瓜段中，就可以吃嘍