雞蛋適量, 麵粉適量, 紅蘿蔔適量, 香蔥適量, 糖適量, 鹽適量, 植物油適量
1 取適量的麵粉加適量的糖和清水拌成麵糊。
2 分別將蛋液和麵糊放進鍋里煎成薄皮，
3 雞蛋打入碗中，加適量的精鹽攪散。吃甜的加糖，吃鹹的加鹽。
4 再放進蔥末攪散，
5 分別將蛋液和麵糊放進鍋里煎成薄皮
6 紅蘿蔔切片過開水瀝水待用。
7 將煎好的蛋皮放底層，
8 再放上麵皮，再碼上紅蘿蔔片，
9 捲成卷，
10 切塊裝盤即成。