口味與心得： 刀削麵的筋道，菠蘿的酸酸甜甜，黃瓜的清香脆爽，加上黑胡椒的微辣香醇，真是美味啊，居家快餐，簡單清淡。
主料：刀削麵 輔料：黃瓜1根，菠蘿1/4隻，黑胡椒粉，鹽，油，味精
1、黃瓜刨成絲放一邊，菠蘿也切成絲，刀削麵先用開水滾一下撈出。 2、炒鍋內置入適量油，先將面放入翻炒，再放入菠蘿翻炒，加入適量鹽，注意面不要炒爛了。 3、差不多時，撒些黑胡椒粉、味精，最後加入黃瓜絲翻二三下關火裝盤，這裡注意黃瓜不用炒熟，翻幾下是為了去掉生水。