底筋麵粉1又3/4杯, 細砂糖1杯, 雞蛋3個, 蘇打粉1茶匙, 泡打粉1茶匙, 蜂蜜1湯匙, 水1/3杯, 冰淇淋適量
1 麵粉過篩備用.
2 糖,雞蛋混合攪至糖溶解,加入蘇打粉,泡打粉,水和蜂蜜拌勻.
3 再把麵粉一點，一點滴撒入拌成麵糊.(如出現顆粒狀就過濾下咯)
4 燒熱不粘鍋後轉小火,舀1湯匙麵糊入鍋中間，讓它自行攤開成圓形。
5 待麵糊上面冒出許多小氣泡，底部著色時即可翻面。
6 翻另一面再煎至著色就行了。（全程用小火）
7 全部煎好的【銅鑼燒】
8 在其中一片銅鑼燒上塗抹適量任何口味的冰淇淋，再蓋上另一片。
9 切開的冰冷美味滴【冰心銅鑼燒】
10 或是塗上【巧克力醬】，【新鮮胡蘿蔔醬】都是很美味滴。。。