原料

黑木耳十來朵, 鹹鴨蛋一枚, 北豆腐一塊, 小香蔥數根, 植物油一茶匙, 鹽半茶匙

步驟

1 準備好所需原料（木耳用溫水泡發洗凈備用）；

2 起油鍋,中火下入豆腐（切塊）翻炒至變色；

3 加入黑木耳，鹹鴨蛋（切小塊也可用鏟將鴨蛋搗碎），鹽一同燒約七八分鐘；

4 起鍋前放入小香蔥翻炒即可出鍋；

5 燒制好的菜品；

小技巧

1.小香蔥是自家種的，如果沒有也無妨；

2.因為鴨蛋是鹹的，所以鹽應少放；

3.北豆腐與南豆腐製作方式（點鹵）不同，因此可根據個人的喜好選擇；