簡介

蓑衣黃瓜：漂亮蓑衣切出來

原料

原料，黃瓜300克，大蒜４瓣，調料，鹽１茶匙（５克），白糖２茶匙（１０克），醋２茶匙（１０ml），香油２茶匙（１０ml）

步驟

１，準備材料 ２，將黃瓜洗凈後，把筷子放在黃瓜下，用刀切直刀，一直切完。 ３，再掉個，將黃瓜沒切的那一面用４５度的刀法切完 ４，直接就可以盤在碗中撒上5克的鹽，腌１０分鐘，擠掉鹽水，食用時倒上大蒜末，和調料汁即可。

小技巧

１，將筷子放在黃瓜下，可以使刀切的時候，不至於將黃瓜切斷 ２，掉個的時候，一定要４５度的刀法切，不然黃瓜還是會斷。 ３，用鹽稍腌一會兒，黃瓜會特別脆。 ４，吃的時候切成５厘米的段，會比較容易食用。