1 準備好所需食材（蓮藕洗凈，糯米洗凈）；
2 將蓮藕一頭切開（不要切太厚）；
3 耦洞內裝入糯米，並且用筷子搗實；
4 糯米無法再放入時將切開的耦頭合上，並用牙籤固定住；
5 橫放入鍋入；
6 放入糖桂花，冰糖，剩餘的糯米，加開水大約至耦的一半，燒開後放入電焐煲小火煲約四小時以上才可出鍋（中間要給耦翻一次身以使兩面都能入味）；
7 出鍋後的成品。
1.其實每年無論什麼季節只要有蓮藕就可以製作；
2.糖桂花自己也可以製作，現在正是桂花盛產期，因此只需花點時間和精力，來年就可品嘗自製的糖桂花了；
3.這道甜品即可當作早餐的主食也可作為下午茶點，當然任何食物都不要過量；
4.糯米要現作現洗；
5.在我看來這道甜品中最好吃的還是那碗糯米粥（粘稠濃香）。