豬肉200克, 紅蘿蔔2個, 香菜適量, 精鹽適量, 食用油適量, 味精適量, 生抽適量
1 先將豬肉切絲或切片，紅蘿蔔切丁，香菜切段。
2 將切好的豬肉放進燒好油的鍋里，
3 將肉炒干水分，
4 加入切好的紅蘿蔔丁，
5 翻炒片刻，加入精鹽，調入生抽。
6 放適量的清水。 將紅蘿蔔煮熟，
7 加入香菜，
8 翻炒均勻，調入味精即成。
9 紅蘿蔔炒肉即成。