原料
黃豆, 蔥, 蒜, 小蝦皮, 鹽, 油
步驟
1 黃豆泡1宿,放入豆漿機中,打成豆漿糊。(黃豆與水的比例為 2:1)
2 黃豆糊中撒適量鹽,攪拌均勻。
3 將黃豆糊放入蒸鍋內,中火蒸15分鐘左右,可去除豆腥味兒。
4 蔥切末;蒜剝皮,切末。
5 鍋中倒少許油燒熱,將蒸好的豆漿糊倒入鍋中,進行翻炒。
6 最後出鍋前,可放些蔥蒜末、小蝦皮中和味道,翻炒均勻出鍋即可。
黃豆, 蔥, 蒜, 小蝦皮, 鹽, 油
1 黃豆泡1宿,放入豆漿機中,打成豆漿糊。(黃豆與水的比例為 2:1)
2 黃豆糊中撒適量鹽,攪拌均勻。
3 將黃豆糊放入蒸鍋內,中火蒸15分鐘左右,可去除豆腥味兒。
4 蔥切末;蒜剝皮,切末。
5 鍋中倒少許油燒熱,將蒸好的豆漿糊倒入鍋中,進行翻炒。
6 最後出鍋前,可放些蔥蒜末、小蝦皮中和味道,翻炒均勻出鍋即可。