素肉絲，榨菜，米線，香菜，生抽，鹽，蒸魚豉油，米醋，花椒粉，姜，蒜
1.素肉絲泡發 2.榨菜切絲 3.炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入薑末煸炒 4.素肉絲擠乾淨水分，放入鍋中炒至顏色變深 5.放入榨菜絲煸炒均勻 6.加一點水，生抽和鹽調味 7.碗底倒入生抽，蒸魚豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末 8.少一點熱油，潑入碗底攪勻 9.米線放入小鍋，煮三分鐘 10.連湯倒入碗里 11.放入榨菜素肉絲和香菜即可