原料

玉米粉（注意：不是玉米澱粉哦）200克, 糯米粉180克, 粘米粉20克, 奶粉適量（如喜歡奶香味，可多加一點, 鮮牛奶適量, 白糖40克，可根據自己喜好多加或減, 發酵粉適量

步驟

1 玉米粉跟（糯米粉+粘米粉）的比例是1:1，所以玉米粉是200克，（糯米粉+粘米粉）=180+20=200克。加入少量的粘米粉的目的是令窩窩頭口感爽滑一點。

2 將玉米粉、糯米粉、粘米粉、少量發酵粉、適量的奶粉和白糖混合。

3 將所有粉混好後，緩慢加入鮮牛奶，並用筷子攪勻，使面可揉成麵糰了就可以了。

4 然後用手揉麵糰。 注意：揉面的方向必須按同一個方向將粉揉成麵糰，大概把麵糰揉成不黏手即可。

5 面揉好後搓成條，然後切成大小差不多的小麵糰。

6 將小麵糰握在手掌心，揉搓成小窩窩頭狀，底下用手指按一個深洞。然後用另外的面搓成細條做耳朵與豬嘴，用黑芝麻做眼睛和其他裝飾物。

7 把捏好的窩窩頭放在整盤上，放窩窩頭前要在蒸盤均勻地抹上少許的油，以防窩窩頭在蒸的過程中粘在整盤上。水開後蒸15分鐘即可。

8 哈哈，來一張窩窩頭成品圖。