原料

雞蛋2個, 低筋麵粉35g, 肉鬆魚鬆各10克, 牛奶20g, 核桃油20g, 白砂糖10g

步驟

1 準備食材

2 食材各自稱重，雞蛋蛋清蛋黃分開

3 蛋黃打散加入白砂糖繼續攪打，加入寶寶核桃油繼續攪打接著倒入牛奶攪拌均勻，篩入低粉攪拌至無顆粒狀態

4 電動打蛋器打蛋清，過程分三次加入白砂糖，打到紋理清晰

5 取1/3蛋白倒入蛋黃液中，拌勻後把剩餘蛋白全部倒入，翻炒攪拌避免肖泡

6 裝入裱花袋，在油紙上擠成圓形

7 烤箱預熱好，放入、170度烤15分鐘左右就可以，烤好翻面靜置五分鐘回軟

8 取小蛋糕塗沙拉醬，放一勺肉鬆，蓋上另一半就可以啦

9 美味開吃吧