原料
明太魚800g, 蘿蔔適量, 豆腐適量, 野蘇子適量, 蔥花適量, 辣椒適量, 黃豆醬適量, 辣椒面適量
步驟
1 明太魚，一條有一斤多的。去除內臟洗凈切大塊，備用。
2 蘿蔔，豆腐分別切片備用。
3 準備的配料，辣椒麵，野蘇子，辣椒，蔥花。
4 熱鍋涼油，先把處理好的明太魚，稍煎一下。
5 再把黃豆醬，辣椒麵，倒入，翻炒一下。
6 加入適量的開水，再把豆腐還有蘿蔔片倒入。
7 再把野蘇子，倒入開鍋後，中火燉15分鐘。
8 出鍋前，倒入適量的香菜即可。
9 一道正宗的朝鮮族傳統風味的明太魚湯就好了。又鮮又辣，很好喝的。讓我嘗到了家鄉的味道了。
小技巧
明太魚，又名大口魚，是屬於鱈魚科的。如果沒有，可以用鱈雪代替的。
