原料

凝固型酸奶200克, 低粉50克, 玉米粉20克, 黃油55克, 蛋黃4個, 蛋白4個, 醋3滴, 糖60克

步驟

1 酸奶、蛋黃、蛋白

2 黃油、杏仁片、低粉、玉米粉、糖

3 已溶化黃油加入酸奶中，稍拌

4 加入蛋黃拌好

5 在蛋黃液中加入過篩低粉和玉米粉

6 拌成酸奶麵糊,待用

7 糖分三次加入蛋清里，加入醋

8 把蛋白打發成10成發的蛋白霜

9 把蛋白霜分三次加入酸奶麵糊中

10 輕輕翻拌均勻

11 把麵糊倒入蛋糕模中，輕敲幾下，震去氣泡

12 輕輕撒上杏仁片

13 在烤箱最下層放一個烤盤，倒入水，下二層再放一個網，烤箱加溫170度，烤60分鐘

14 出爐,晾涼

15 這個蛋糕烤的非常成功，色澤柔柔的，有點浪漫氣息