原料

肉，雞蛋，麵粉，油，山藥，蔥，姜，醬油，醋，鹽

步驟

1、炸肉：肉切條，蛋打成蛋液，把肉外面裹上麵粉，放入蛋液里，再把肉用筷子夾出放進油鍋（這時油至七成熟，肉一個一個放！！！）炸至金黃色撈出備用。炸肉平時吃可以多炸些。 2、鍋熱加水，放入山藥煮熟後，加炸肉，再加醬油、醋、蔥、姜、鹽（自己願意吃什麼就加什麼），煮一會出鍋就行了。