原料
五花肉2塊, 蔥適量, 蒜適量, 醬料適量, 鹽適量
步驟
1 主料：五花肉2塊。
2 配料：我用了蔥、蒜、辣椒，家裡要是有香葉草果之類的也可以放些，不過不要放的太雜，不然就破壞肉本身的香味了。其實還應該放些冰糖的，我家有糖尿病的病人，所以就不放了。
3 五花肉切成塊洗凈備用。
4 鍋里加入涼水倒入切好的五花肉和1個蔥段，大火煮開。
5 開鍋後在煮幾分鐘，趁著開鍋撈出肉控干水備用。
6 把控干水的五花肉倒入電壓力鍋。
7 在放進蔥蒜和其他配料。
8 最後淋上醬油或老抽，鹽不用著急放，等肉燉好了在放。定上時，15分鐘左右就可以了。
9 肉燉好後加入適量鹽調味，翻勻後就可以了，有時間的話在倒入炒鍋收干汁就更好了。
10 雖然沒有炒糖色，賣相也還是不錯的，廚房新手做在適合不過了。
