原料

濕麵條兩人份, 小白菜一小把, 胡蘿蔔一根, 干香菇3,4朵, 蛤蜊7,8個, 鹽適量, 胡椒粉適量, 雞精適量, 醬油適量

步驟

1 準備食材，干香菇泡發，胡蘿蔔切絲，五花肉切薄片，小白菜切段

2 起油鍋，肥膘肉煉出油，放入蔥白煸出香味留出一半油，備用

3 倒入五花肉翻炒一會，再倒入胡蘿蔔絲和干香菇翻炒

4 倒入五花肉翻炒一會，加入少許鹽，再倒入胡蘿蔔絲和干香菇翻炒，

5 倒入適量清水和蛤蜊

6 水開後，放入小白菜

7 再次燒開，放入麵條，在麵條上面淋上一圈剛才留出的香油

8 加入適量鹽，雞精，胡椒粉，醬油

小技巧

干香菇要泡發