麵條適量, 羊肉片兒適量, 大蔥適量, 生抽適量, 薑片兒適量, 鹽適量, 白鬍椒粉適量, 料酒適量
1 羊肉片兒加少許白鬍椒粉、薑末、料酒、生抽、色拉油腌制一會兒：大蔥切絲或者滾刀塊兒。
2 熱鍋爆香蔥絲。
3 不要把蔥絲炒到變色，稍微一軟就下羊肉片兒。
4 加開水大火煮開即可，加鹽和生抽調整鹹淡。
5 正常程序煮麵即可。
6 記得要加一些湯才好吃。可以加一些香菜和熟芝麻調味而。
天冷的時候，可以多加一點兒白鬍椒粉，亦可以淋上辣椒油～～
腌肉的時候加一些色拉油可以防止一會兒炒得時候粘連。