原料

米粉，肉絲，牛心菜，杏鮑菇

步驟

1、米粉浸泡。 2、肉絲放澱粉、料酒、蚝油腌制一下。 3、牛心菜、菇切絲。 4、起油鍋煸炒肉絲，倒入菇絲、牛心菜一起煸炒。 5、放入米粉翻炒。 6、放鹽、蚝油、味精，加點高湯。喜歡吃干一點的朋友可以不放高湯。 7、炒至米粉入口柔軟即可出鍋。