紅薯4個, 麵粉適量, 麵包粉適量, 白糖適量, 奶酪2粒
1 新鮮紅薯4個洗凈，削皮，切塊，直接放在蒸鍋梯上，這樣不容易積水，蒸15分鐘。
2 蒸好裝盤，加入白糖（白糖量根據個人口味放），然後用調羹壓成泥。
3 再加入四調羹麵粉（也可根據紅薯多少而適量加一些，不用加很多麵粉）。再加兩粒奶酪（可加可不加，因為昨天剛好買了，所以就放了兩粒，只是為了增加奶味）然後一起攪拌。
4 這是一起攪拌好的半成品，接下來就是將拌好的紅薯泥搓成小球型。
5 搓好的紅薯小球放入到裝有麵包粉的碗里（麵包粉也可以改為麵包糖），搖晃小球，使上面沾上麵包粉。
6 油鍋燒到七成，轉小火，將紅薯球放到鍋里。
7 紅薯球炸到金黃色，就可以撈出。
8 炸好的紅薯球外脆里糯，而且還有奶香味噢，非常好吃。